Giugno 2013

Rifugiati, il cuore invisibile della cittą

Rifugiati, il cuore invisibile della città Il prossimo 20 giugno sarà la festa della responsabilità sociale che non si vede. Ma che, per molti, è un mattone fondamentale per reggere la società. Anzi, per farne parte. Giovedì prossimo, infatti, sarà la Giornata mondiale dei rifugiati, iniziativa avviata per la prima volta nel 2001 a livello mondiale dall’Alto commissariato delle Nazioni unite per i rifugiati (Unhcr). E per la quale Milano ha numeri da non nascondere. Anzi, per una volta, da cercare di leggere con attenzione. E con il cuore. Per comprendere cosa c’è, una tantum...

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Postata in Dicono di noi Lunedì 17/06/2013


M'AMA FOOD partecipa all'Assemblea nazionale Filantropia e sviluppo promossa da Assifero

  UNA CUCINA SOLIDALE ALLA DUE GIORNI 2013 DI ASSIFERO Tra gli enti coinvolti nella preparazione e nel servizio: l'Associazione Cometa con gli allievi della Scuola Oliver Twist, la Cooperativa Farsi Prossimo con il progetto solidale “M’AMA Food - catering dal mondo” e lo chef dello storico Ristorante del Cambio di Torino   I coffe-break e il pranzo di venerdì saranno preparati dall'Associazione Cometa di Como. Gli allievi della Scuola Oliver Twist di Cometa parteciperanno alla realizzazione dei servizi di ristorazione e catering all’interno dell’Assemblea di Assifero La cena sociale di venerdì...

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Postata in Eventi Sabato 08/06/2013


Pollo al curry con riso basmati e verdure

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso basmati, 600 gr di petto di pollo, 1 confezione di salsa, 2 cipolle dorate,3 zucchine, 3 patate medie, 1 melanzana, 2 carote, Curry, Brodo vegetale,Olio, pepe bianco e sale Preparazione:In un capiente tegame soffriggete una cipolla tagliata sottile e quando sarà appassita aggiungete il pollo tagliato a pezzetti non troppo piccoli, facendolo rosolare a fuoco medio e girando di tanto in tanto. Abbassate la fiamma e aggiungete due bei cucchiaini di curry, senza avere paura di esagerare! Salate e pepate. Rimestate velocemente e quando il pollo avrà raggiunto il tipico colore del curry, aggiungete...

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Postata in Ricette Giovedì 06/06/2013


M'AMA FOOD un catering con tutti i sapori dell'integrazione

Accoglienza, solidarietà e un’integrazione umana e culinaria. Sono queste le componenti alla base di “M’ama Food – Catering dal mondo”, un servizio di catering e banqueting molto speciale che vede alternarsi ai fornelli donne rifugiate politiche, fuggite da situazioni di guerra, povertà e pericolo e che, attraverso le specialità delle loro terre d’origine, riescono a ritrovare una loro identità. Vai all'articolo completo

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Postata in Dicono di noi Giovedì 06/06/2013


Catering solidale dal mondo

A Milano c’è una grande cucina multietnica, dove cuoche provenienti da diversi Paesi, in prevalenza del sud del mondo, hanno unito talenti ed esperienze, per preparare piatti prelibati dai sapori esotici che e rivisitano e mescolano tra loro tradizioni culinarie di terre lontane. Vai all'articolo completo    

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Postata in Dicono di noi Mercoledì 05/06/2013


M'AMA FOOD l'amore del cibo ad ogni latitudine

Milano si vanta sempre di esser accogliente e posso testimoniarlo anch’io che ci vivo da qualche lustro pur non essendoci nato. La città, ormai è ineluttabilmente avviata verso la multietnia, bastino le 192 comunità registrate e il 30% di bambini di origine non italiana che frequentano le scuole, soprattutto materne e primarie. Insomma un processo inarrestabile che riempie la piccola metropoli di nuove energie. Tutto ciò si rispecchia anche nella ristorazione che a partire dagli anni ’70 ha cominciato piano piano a riempire gli spazi che venivano lasciati vuoti dagli esercizi autoctoni. É successo...

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Postata in Dicono di noi Lunedì 03/06/2013


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