Settembre 2014

Le nostre frittatine autunnali: le gialle al formaggio e cipolla, le rosse al pomodoro e spezie e le verdi alle verdurine di stagione.

Ingredienti (per 18 frittatine circa):6 uova, salsa di pomodoro concentrata, verdure di stagione a proprio piacimento, cipolle, patate, curry, zenzero gratt. o in polvere., formaggio grattuggiato, prezzemolo/basilico, sale qb Procedimento: Pulire e tagliare a cubetti piccoli le verdure (nel nostro caso abbiamo usato zucchine, peperoni per un tipo, cipolle e patate per un altro)Saltare le verdure in padella separatamente con l'aggiunta del curry e zenzero.Una volta cotte le varie verdure, lasciatele intiepidire, raggruppatele per colori: in una scodellina le patate e le cipolle, in una seconda ciotola le zucchine e le cipolle, in una terza...

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Postata in Ricette Martedì 30/09/2014


M'AMA FOOD presenta Le donne di Eurosia

M'AMA FOOD presenta il video "Le donne di Eurosia. Ricostruire il futuro attraverso il lavoro", realizzato dalla Fondazione Cattolica Assicurazioni che sostiene i nostri progetti.  

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Postata in Eventi Martedì 23/09/2014


M'ama Food ed Eurosia al Convegno Diocesano delle Caritas Decanali

Sabato e domenica 13 e 14 settembre 2014 M'AMA FOOD ed EUROSIA hanno partecipato al Convegno Diocesiano delle Caritas Decanali a Seveso. Fabrizia ha presentato le attività del nostro catering solidale dal mondo e del laboratorio di conserve, marmellate e dolci.

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Postata in Eventi Lunedì 15/09/2014


Focacce, gelati, torte e cous cous. Ecco i mený delle cucine sociali

Le storie I catering di «M'ama Food» e la pasticceria «Art is». Le coop: «Giù le barriere» Focacce, gelati, torte e cous cous. Ecco i menu delle cucine sociali Carcere e centri profughi, il riscatto passa dalla cucina La panetteria è di taglia mignon, tre clienti e non ci si rigira più. In via Santa Teresa, dietro piazza Abbiategrasso, quartiere ad alta densità di anziani, i tempi sono quelli lenti della pensione, difficile avere la folla in negozio. Il problema semmai è la curiosità: il laboratorio è a vista e ai vecchi piace piazzarsi davanti alla vetrata....

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Postata in Dicono di noi Domenica 14/09/2014


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