Fataya

Ingredienti:

  • per la pasta:
  • 250 gr. Farina
  • 50 gr. Burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 bicchiere d’acqua (circa)
  • Olio per friggere

Per il ripieno:
200 gr. Carne trita di manzo
olio e cipolla Q.B.

 

Preparazione

Sciogliere il burro e amalgamarlo con la farina. Impastando aggiungere l’uovo, il sale, l’olio e acqua q.b.
Lasciar riposare almeno 2 ore coprendo con un panno bagnato.
Nel frattempo in una padella si fa rosolare la cipolla e poi la carne trita.
Preparare delle strisce di 10 cm di pasta stesa e tagliarla facendo dei quadrati, riempirli con il ripieno e chiudere a triangolo con l’aiuto di una forchetta. Friggere nell’olio e servire caldi, magari accompagnati con salsa alle cipolle.




Postata in Ricette Giovedì 04/04/2013
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